开封菊花茶是以开封菊花为原料制成的一种饮品。其主要功效和作用如下：

1. 清热解暑：开封菊花茶能够帮助降低体温，消除烦躁、口渴等暑热症状。

2. 消炎抗菌：开封菊花茶中有抗菌成分，能够起到抑制细菌、病毒等的作用。

3. 镇静安神：开封菊花茶中的营养成分有助于缓解焦虑、抑郁等情绪，帮助人们放松心态、安然入睡。

4. 抗氧化：开封菊花茶中富含的多种维生素和矿物质等成分，有助于清除自由基、延缓细胞老化。

5. 提高免疫力：开封菊花茶具有较高的营养价值，能够滋养身体，增强抵抗力，对预防感冒、疾病有一定的帮助。