金坛雀舌是一种中国茶，得名于产地——江苏省金坛市。传说在唐代，一位名叫王建的茶商在金坛山区采摘茶叶时，发现一只雀儿在嫩叶上啄食，而后发现这些茶叶品质鲜爽，于是就将这种茶命名为“雀舌”，并逐渐形成了金坛雀舌的品种。后来，这种充满传奇色彩的品种成为了江苏五大名茶之一，并享有盛誉。