山东大碗茶是山东省传统的饮品之一，是一种将茶叶、枸杞、红枣、桂圆等配料放入大碗中，加入沸水泡制而成的茶饮。山东大碗茶不仅具有饮用功能，而且被认为有保健作用，可以提神、健脾、养胃、增强体力等。此外，它还有清热解毒、润肺止咳、镇定安神等作用。山东的许多老字号大碗茶店，如振邦大碗茶、孙首家大碗茶、刘长福大碗茶等，都是可以一试的好去处。