苦荞饭是一种低卡、高纤维的食物，有助于减少卡路里的摄入并增加饱腹感，因此可以在一定程度上帮助减肥。但是，要注意饮食平衡和适量摄入，因为单一食物不能代替全面营养的饮食，且过度减少卡路里的摄入可能导致健康问题。建议在饮食中加入适量的苦荞饭，并与其他谷物、蔬菜、水果等多样化的食物组合搭配，以保证营养均衡和健康减肥。