做柚子皮糖的最简单方法如下：

材料：

- 柚子皮200克

- 白糖300克

- 水150毫升

步骤：

1. 将柚子皮清洗干净，切成小块。

2. 将柚子皮放入锅中，加入足够的水，煮开后煮10分钟。

3. 把煮熟的柚子皮捞出，切成更小的块。

4. 将白糖和水加入锅中，煮开后用中火煮约10分钟，直到糖溶解并形成糖浆。

5. 把柚子皮放入糖浆中，用小火煮约30分钟，直到糖浆变浓稠。

6. 把煮好的柚子皮糖液倒入模具中，它们可以是小块或者大块状。

7. 等糖浆冷却后就可以吃了。

小贴士：可以在糖浆中加入五香粉和肉桂粉来增加口感。