茶多酚和茶碱是茶叶中的两种重要成分。它们的区别如下：

1. 化学结构不同：茶多酚是一种多羟基芳香结构化合物，而茶碱是一种含有嘌呤环结构的生物碱。

2. 作用不同：茶多酚具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生物活性，可以帮助保护心血管健康、抗衰老等。茶碱则具有刺激神经中枢、提高代谢等作用，能够帮助增强体力、提神醒脑等。

3. 用途不同：茶多酚是茶叶的主要活性成分，广泛用于医药、保健品、化妆品等领域。茶碱则主要应用于食品添加剂、药物、化妆品等领域。