1. 调味：肉桂是一种常用的调味料，可用于烹饪甜点、羊肉、糖浆、香肠和咖啡等食品。

2. 保健：肉桂被认为有助于控制血糖水平、促进心脏健康、缓解炎症，具有抗氧化和抗菌作用。

3. 香气：肉桂的香气浓郁，可用于制作香水、肥皂和蜡烛等产品。

4. 中药：肉桂被广泛用于传统中药中，被认为有助于改善内分泌失调、缓解痛经和提高免疫系统功能等作用。