龙井虾仁沧海遗珠是一道浙江传统的美食，也是对龙井茶和虾仁的充分利用，同时凸显了浙江的地域特色。制作方法为，将新鲜的龙井茶叶晒干后炒熟，虾仁焯水煮熟，与龙井茶叶一起加入适量的盐、味精、料酒、葱姜末、白糖等调料拌匀即可。这道菜肉质鲜嫩、色香味俱佳，清爽不腻，是夏季盛夏时节的下酒佳品和家庭聚餐的美味佳肴。