1、刀叉的用法：左手持叉，右手持刀；刀叉取用顺序是按上菜的顺序由外向内取用。

2、从左侧切，切一块吃一块。这个是英式的吃法；从左侧切，先切完，放下刀用叉吃，这个是美式的吃法。

3、用餐过程中，刀叉放于盘中的左右两边，用餐完毕，刀叉放于盘子的右侧。