寿眉茶叶是一种产于中国福建省南安市的名优茶，属于半发酵茶类。它是福建省名茶“武夷岩茶”的组成部分，是武夷岩茶的重要成分之一。寿眉茶叶采用一芽一叶的嫩芽，与嫩叶搭配制作而成，外形条索修长匀整，色泽呈深褐色，香气清香，滋味鲜爽回甘，具有凉爽舒适的感受。寿眉茶叶的生产过程需要经过杀青、揉捻、发酵、干燥等工艺，技术要求较高。寿眉茶叶在国内外茶叶市场上广受欢迎，深受消费者喜爱。