干蒸鸡抹多少盐 怎么做

生活常识2023-06-26 21:33:22未知

干蒸鸡抹多少盐 怎么做

1、干蒸鸡抹多少盐要看鸡的大小,一只1000G的鸡大概要放十克盐左右。

2、将母鸡剁去头,爪,翅膀尖,以背部开膛,掏去内脏洗净,用精盐把鸡的外皮擦匀,膛内撒入精盐腌好;

3、茴香,花椒,桂皮用布包扎紧,与葱段,姜块一起装入鸡膛内,上屉用旺火蒸烂;

4、取出去掉茴香,姜块,等料不要;

5、鸡晾凉拆去骨,再切成5厘米长,1厘米宽的条,码在盘里即成。

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