桑叶茶是一种传统中药茶，主要具有以下作用与功效：

1. 降血糖：桑叶中含有丰富的天然胰岛素样物质，能够促进胰岛素的分泌，从而降低血糖水平。

2. 清热解毒：桑叶具有清热解毒、消肿止痛等功效，可用于治疗热性病、喉痹、乳癥、急性胃炎、痢疾等疾病。

3. 增强免疫力：桑叶中含有多种营养成分，包括维生素C、E和多种氨基酸等，能够增强机体免疫力，预防感冒等疾病。

4. 降血脂：桑叶中含有丰富的黄酮类物质，能够降低血清总胆固醇和甘油三酯水平，预防心血管疾病。

5. 抗氧化：桑叶中的黄酮类物质具有很强的抗氧化作用，能够清除自由基，延缓细胞老化，预防癌症等疾病。

总之，桑叶茶具有多种保健功效，可作为一种日常保健品来饮用。但对于糖尿病患者和孕妇来说，饮用桑叶茶时需要注意相应的食用禁忌。