1. 准备材料：苦荞茶叶、茶具、热水壶、温度计、过滤器等。

2. 先冲洗茶具和茶叶，将苦荞茶叶放入茶具中。

3. 烧开适量的水，然后将水放置片刻，等待温度降至85-90℃左右，用温度计测量水温。

4. 将水倒入茶具中，浸泡约2-3分钟。

5. 捞出茶叶，可以根据个人口感加入适量的蜜糖或柠檬汁。

6. 最后过滤即可饮用。

注意：苦荞茶泡制时间不要过久，否则茶汤会过于苦涩；同时避免使用热水直接泡茶，以免影响茶叶口感。