六堡茶的禁忌包括：

1.肝病患者不宜饮用：由于六堡茶中含有一些化合物会对肝脏造成负担，所以肝病患者不宜饮用。

2.孕妇不宜饮用：由于六堡茶中含有咖啡因和茶碱，会刺激孕妇的中枢神经系统，对胎儿的发育有一定的影响，因此孕妇不宜饮用。

3.高血压患者不宜大量饮用：由于六堡茶中含有大量咖啡因和茶碱，会导致血压升高，因此高血压患者不宜大量饮用。

4.贫血患者不宜饮用：由于六堡茶中含有的茶碱会抑制人体对铁元素的吸收，容易引起缺铁性贫血。

5.胃溃疡患者不宜饮用：由于六堡茶中会刺激胃酸分泌，容易引起胃溃疡或者加重胃溃疡症状。