茶叶蛋是一道非常受欢迎的小吃，它的做法也非常简单。以下是茶叶蛋的做法：

材料：

- 鸡蛋6个

- 红茶叶2勺

- 冰糖适量

- 酱油适量

- 料酒适量

- 桂皮1块

- 豆蔻2个

- 八角3个

- 水适量

步骤：

1. 先将鸡蛋煮熟，把煮熟的鸡蛋从水里取出，然后用刀在鸡蛋表面上轻轻地敲几下，让茶汁更容易渗透到鸡蛋里面。

2. 把红茶叶、冰糖、酱油、料酒、桂皮、豆蔻和八角一起放到煮鸡蛋的水里，然后煮沸。

3. 将煮熟的鸡蛋放到酱汁里，让酱汁充分地包裹着鸡蛋。如果锅里的水不够深，可以再加一些水。

4. 然后把锅盖盖上，转小火，慢炖30分钟到1个小时。时间越长味道越香。

5. 关火后，把茶叶蛋捞出来用冷水冼一下，让鸡蛋更好入味。

6. 最后，你就可以享受美味的茶叶蛋啦！

小贴士：

1. 浸泡时间越长，鸡蛋的颜色就越深。

2. 如果没有红茶叶，也可以用普洱茶叶。

3. 如果觉得酸甜较重可以适当减少酱油的用量。