花茶属于一类以花朵作为主要原料制作的茶饮，通常是将花瓣或开放的花朵置于茶叶中进行混合，再用开水冲泡。常见的花茶包括玫瑰花茶、茉莉花茶、桂花茶等。花茶通常具有清香柔和的特点，适合在休闲时饮用。