白茶不适合以下人群喝：

1. 肾脏功能不好的人：白茶属于清淡的饮品，但其中含有咖啡因和茶碱等物质，过量摄入会刺激尿频，加重肾脏负担，使病情加重。

2. 孕妇和哺乳期女性：白茶中含有茶多酚和咖啡因等成分，过多摄入会影响胎儿的发育和哺乳期婴儿的健康。

3. 消化系统疾病患者：白茶中的物质会刺激胃肠道，增加胃肠负担，导致胃病、肠病加重或恶化。

4. 有神经系统疾病的人：白茶中咖啡因等物质会刺激神经系统，增加神经负担，被认为会影响药物治疗效果。

5. 睡眠质量不好的人：白茶中的咖啡因会刺激人体的神经系统，影响睡眠健康。

6. 血脂偏高的人：白茶中的咖啡因和茶多酚等成分具有收缩血管的作用，过量摄入会导致血压升高，使血脂更易升高。

7. 铁质不足的人：白茶中的茶多酚等成分会影响铁质的吸收，导致缺铁性贫血。