白茶有以下作用和功效：

1. 抗氧化防衰老：白茶中含有丰富的多酚类物质，能够抗氧化，延缓身体老化。

2. 降低血压：白茶中的茶多酚可以扩张血管，缓解血管压力，有效降低血压。

3. 抗菌消炎：白茶中含有大量的茶多酚，可以抑制细菌、病毒的生长繁殖，有一定的抗炎作用。

4. 利尿健脾：白茶中的儿茶素和咖啡碱可以刺激肾脏排尿，促进体内废物的排出，有利于肝、脾的排毒、养护。

5. 增强免疫力：白茶中的营养物质能够增强人体免疫力，提高身体抵抗力，预防和缓解疾病。

6. 防治癌症：白茶中的多酚类化合物能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散，有一定的防治癌症作用。

7. 抗辐射：白茶中的多酚类物质能够减轻身体对辐射的损伤，防止辐射对人体造成危害。