1、戴一次性手套：刮山药的时候可以佩戴一次性手套，能够有效避免手部皮肤与山药之间的直接接触，降低发生刮山药手痒的几率。

2、洗手：刮山药手痒后要及时用流动的清水清洗手部皮肤，可以减少手部皮肤山药汁以及其他异物的残留，并促使皮下软组织收缩，从而减轻手痒的现象。

3、使用药物：主要以抗组胺药物为主。