龙井茶最好是在70-80℃的水温下泡制，这样能够避免茶叶的苦涩味。具体泡制方法如下：

1. 准备好干净的茶杯或茶壶，并将龙井茶放入其中，约为每100ml水用3g茶叶。

2. 烧开水后稍等1-2分钟，使水温降至70-80℃。

3. 慢慢倒入热水，使茶叶全部浸泡。

4. 龙井茶的泡制时间要根据个人口感而定，大约为1-3分钟左右。

5. 完成后可以继续加水泡制，直到茶叶失去味道。如果使用茶壶，则需要控制泡制时间和水量，以保证茶叶的口感不变。