1.选用新鲜的柚子：橙色、坚实、表皮光滑，没有明显的斑点为佳。

2.切细柚皮：将柚子洗净，用刨子刨下柚子皮，切成细丝。

3.煮柚子皮：将柚子皮加水煮沸，焯水去除苦味，然后用清水冲洗干净。

4.煮柚子茶：将柚子皮、冰糖、适量水一同倒入开水中，中火煮至水变成金黄色，且醇香扑鼻即可。

5.过滤：煮好的柚子茶中有一些渣质，倒入滤网中进行过滤。

6.制作瓶装柚子茶：在煮好的柚子茶水中加入乌龙茶或绿茶，瓶装密封备用。

7.冷藏饮用：将制作好的柚子茶放入冰箱冷藏室中，取适量冰块后饮用即可。

注意事项：

1.柚子皮中含有维生素C较多，但如果加热过久会被破坏，煮的时间不能太长。

2.柚子茶中加的糖应该适量，过多会影响柚子茶的口感。

3.在制作柚子茶时，可以将柚子皮晾凉后制作，口味更佳。