白茶品种主要有以下几种：

1. 银针白茶：以嫩芽为原料制成，外形细长，色泽银白，汤色清澈明亮，有清香、甜香和花香，是白茶中的佳品。

2. 白牡丹白茶：以嫩芽和开放的叶腋为原料制成，外形芽叶多，肥壮饱满，呈白色，汤色清澈，有独特的果香和花香。

3. 寿眉白茶：以一芽一叶为原料制成，外形细长卷曲，色泽墨绿，汤色清澈，有淡淡的清香和果香。

4. 符山白茶：以三红枣为原料制成，外形紧实，色泽深绿，汤色浅黄，有明显的红枣香。

5. 稻花香白茶：以春季茶芽和新鲜的稻花为原料制成，外形芽叶匀整，色泽淡绿，汤色清澈，有独特的稻香和清香。

6. 野生白茶：野生白茶是自然生长的茶树所产的茶叶，属于天然野生植物，因其采摘季节长，品质优良，具有较高的药用价值和保健作用。