1.选择好质量好的干海参，最好放入清水中浸泡一天，去除杂质和异味，然后用中高温水将海参泡软。

2.将泡软的海参以及少量红枣和枸杞一起放入锅中，加入足够的清水，没有过海参即可。

3.大火烧开后转小火煮1.5小时到2小时，期间可以加入少量冰糖和姜片提香。

4.等到汤汁慢慢浓稠，海参也变得软糯，即可关火，加入适量盐，用小火煮几分钟，让海参更入味。

5.将海参捞出，放入碗中，浇上煮好的汤汁，撒上些许葱花和香油即可食用。