鉴别沉香手串需要注意以下几个方面：

1. 沉香的香味：碰到或搓揉手串时，沉香会释放出一种淡淡的、独特的香味，如果没有香味或者香味不浓，可能就不是真的沉香手串。

2. 颜色：沉香手串颜色多数为暗黄色或棕色，偏白或太黑的一般也不是真的沉香。

3. 纹理和质地：沉香手串的纹理比较均匀，仔细观察可以看到纹路均匀细密，如果不均匀或太粗可能就是假的。另外，沉香的质地比较细、密而沉重，手感柔软。

4. 声音：轻轻敲击沉香手串，会发出清脆的声音，假的材质不同，打出来的声音也不清脆。

5. 价格：沉香是一种比较珍贵的材质，如果价格过低，可能就是假的。

综上所述，要鉴别沉香手串需要多方面考虑，最好在正规商店购买，或者找有经验、信誉好的卖家购买。