普洱茶是一种发酵后的茶，属于黑茶的一种。它来源于中国云南省的普洱市，因此得名。普洱茶历史悠久，有着几千年的历史，被誉为中国茶叶文化的瑰宝之一。普洱茶分为生茶和熟茶两种，生茶是指经过发酵的新茶，熟茶是指经过人工堆积后的老茶。