苦丁茶在正常饮用的情况下，副作用极少。但是，如果饮用过量或长期饮用会产生一些副作用，如：

1.神经系统：喝过量苦丁茶会引起头痛、失眠、心慌等症状。

2.泌尿系统：过量饮用苦丁茶会增加体内的尿酸含量，导致尿酸结晶引起痛风。

3.消化系统：苦丁茶含有胃酸，如果长期饮用可能会影响胃肠道的正常功能。

4.心血管系统：苦丁茶中含有咖啡因，过量饮用会导致血压升高，对心脏造成负担。

因此，建议在正常范围内饮用苦丁茶，不宜过量。对于一些存在消化道、心血管系统等慢性疾病的人群，应该注意选择饮用。同时，孕妇和儿童不宜过多饮用苦丁茶，以免影响身体健康。