碧螺春是中国十大名茶之一,它的外形特征和品质特点如下:
1. 外形特征
碧螺春的茶叶条索细长,形似螺旋,有“珍珠鸟舌”之称,色泽嫩绿,毫尖白毫显露,均匀排列,外形美观。
2. 品质特点
(1)香气:碧螺春具有清香高爽的花香和香气悠长的果香,闻之令人心旷神怡。
(2)滋味:碧螺春的滋味清爽甘醇,有淡淡的自然甜味。
(3)汤色:碧螺春的汤色清澈明亮,呈明显的嫩绿色。
(4)叶底:碧螺春的叶底嫩绿柔软,质地鲜嫩,未曾残损。
(5)耐泡性:碧螺春的茶叶具有较好的耐泡性,能够泡出多次的好茶,每泡茶汤的口感和香气都很好。