霞多丽和雷司令是两种葡萄品种，主要有以下区别：

1. 来源不同：霞多丽源自于法国勃艮第地区，而雷司令则是来自于德国莱茵河谷地区。

2. 酒体口感不同：霞多丽通常口感较轻盈、清新、富有果香，适合制作白葡萄酒；而雷司令则具有较强的花香和甜味，适合制作白葡萄酒和甜劣质酒。

3. 栽培习惯不同：霞多丽对气候的适应性较强，可在不同的气候条件下生长，易于栽培；而雷司令则对气候和土壤的要求比较高，需要在适宜的环境条件下才能生长。

4. 产区多样性不同：霞多丽是世界各地都有种植，尤其是在法国、加利福尼亚、澳大利亚、新西兰等地都有大量的种植；而雷司令则以德国、奥地利、匈牙利等中欧国家为主要产区。