1.将豆芽放进一个大碗里，加入适量的凉水。

2.将豆芽用手搓洗几遍，直到洗干净。

3.将豆芽捞出来，放在一个干净的大碗里。

4.倒入清水，水量约比豆芽高 2 公分左右。

5.将豆芽浸泡在清水中，用盖子盖好。

6.放在室温下静置 8 小时左右，45 度左右的室温是最好的。

7.每隔 2-3 小时拿开盖子，向里面喷洒一些水，保持透气。

8.直到豆芽发出白色的芽头，就可以捞出来食用啦！