巴沙鱼如果没有被冷冻，应当在购买后24小时内食用完毕，以避免细菌滋生。如果需要保存更久时间，建议将巴沙鱼冷冻后才进行保存。冷冻的巴沙鱼在冷冻状态下可保存三到六个月不变质。