蜂蜜柚子茶的做法步骤如下：

1. 准备材料：柚子2-3个、蜂蜜适量、红糖适量、水适量。

2. 把柚子洗净，切成两半，用勺子将果肉挖出。

3. 把柚子果肉切成小块，放入深锅内。

4. 加入适量的水，大火煮10分钟左右。

5. 转小火，加入红糖，搅拌至红糖完全溶解。

6. 关火，待温度稍降后加入适量的蜂蜜，再次搅拌均匀即可。

7. 将蜂蜜柚子茶装入不锈钢罐或玻璃罐中，放置在阴凉处保存。

8. 喝的时候，将蜂蜜柚子茶倒入杯中，加入适量的热水或冰水，根据个人口味喜好添加适量的蜂蜜或柠檬汁即可。

注意事项：

1. 煮柚子茶的时候最好用不锈钢锅或玻璃锅。

2. 糖和蜂蜜的用量可根据个人口味来调整。蜂蜜要在待茶稍降温后加入，否则温度过高会影响其营养成分。

3. 柚子茶冷藏后会凝结成豆腐状，可以用热水加热即可变回液态。