1、在前一天将需要解冻的食物放入冷藏室里，可以预防过度退冰，也可以很好地保持食物的清洁。

2、其优点是解冻后的家禽（鸡肉、鸭肉等）可以在冰箱继续存放一到两天；而牛羊肉则可以继续存放三到五天。但缺点是解冻时间较长。

3、冻肉放冷藏室解冻还有一个好处是可以再次冷冻;只是再冷冻之后,肉质口感可能会损失一些,比如会偏干。