铁观音的口感有一定的醇厚感，茶汤浓郁，口感清爽，苦味适中，带有淡淡的甘香和香气，有口腔生津的感觉，回味甘甜。有些铁观音口感较重，有些则偏清淡。此外，铁观音还有一点点的矿物质味道和滋味。