“老茶头”并不是一种具体的茶，而是茶叶加工过程中的一种状态。指的是经过一段时间保存后，茶叶的外观和味道变得陈旧、浓郁，有一定的陈香味和口感的现象。一些高质量的普洱、黑茶和红茶等茶叶，经过适当的保存，其茶头会逐渐成为老茶头，被认为是茶叶品质的体现之一。