古树普洱茶是指采自云南省普洱市相邻山区的百年老茶树所制的普洱茶。这些茶树有几百年甚至上千年的历史，是现存最古老的茶树之一。由于生长环境的特殊性和年代的久远，使得古树普洱茶具有较高的陈化价值和药用价值。古树普洱茶的茶汤颜色金黄，清澈见底，滋味醇厚深沉，经过多年陈化后，更显果香、韵味，具有很高的收藏价值。