洞庭山碧螺春茶，是中国著名的绿茶之一，产于江苏省苏州市吴江区的洞庭山。它的茶树生长在海拔300米以上的山地，需要特殊的气候和土壤条件，生长周期较长，所以它的产量比较少，价格也比较高昂。

洞庭山碧螺春的外形苗条细长，色泽碧绿清亮，香气清幽鲜爽，滋味浓郁甘醇。品质上乘，曾获得过多次国家级、省级荣誉称号，是茶叶爱好者喜爱的经典之作。

制作洞庭山碧螺春的技艺非常独特，要求制茶师傅的手法纯熟，需要经过采摘、晒青、杀青、揉捻、干燥等多个环节。尤其是在揉捻阶段，要求手法细腻、力度适度，才能将茶叶制作成形如螺旋的细长条状。生产过程中还需要精选优质原料，注重温度、湿度、时间等因素的控制。

洞庭山碧螺春是中国绿茶中的佼佼者，其独特的香气和味道令人回味无穷。如果您想品尝这款茶叶，可以到国内的茶叶专营店或者线上平台购买。