红茶（Black tea）是一种发酵茶，通常指的是经过完全发酵制作的茶叶。茶叶在采摘后经过“萎黄、揉捻、发酵、干燥”等过程而制成。红茶通常具有浓郁的香气和口感，是世界茶叶市场中占有重要地位的茶类之一。常见的红茶品种有祁红、金骏眉、滇红、红碎茶等。