1、弄完山药以后手痒是一种很常见的现象，在临床上称做接触性皮炎。由于山药的皮肤含有一些生物碱，一些患者在接触该生物碱后会在接触部位产生过敏反应，因此会出现红斑和瘙痒。患者可以通过一般治疗、外用药物、口服药物等方法。

2、弄完山药以后手痒的患者，一般需要用清水清洗患处，这样可以防止红斑的加重现象，同时，用冷水清洗可以缓解瘙痒症状。