蒙顶黄芽是中国传统名优茶之一，产于安徽省黄山市，属于黄茶类别。其制茶工艺独特，采用露地自然萎凋、揉捻、菁芽发酵、干燥等工艺步骤，芽叶形态优美，色泽黄绿明亮，香气清香幽雅，滋味鲜爽甘醇，具有明显的滑润感，是中国十大名茶之一。