1、将鸡胸肉洗干净，再用锋利的刀将鸡胸肉片开。

2、将鸡胸肉放入玻璃器具中，姜块切丝放进去。

3、加入料酒、耗油，胡椒粉，搅拌均匀，放置冰箱，腌制30分钟。

4、将腌制好的鸡胸肉，粘满玉米淀粉。

5、打散一个鸡蛋，将鸡胸肉两面沾满鸡蛋液。

6、把鸡胸肉放入面包糠中，裹满面包糠即可。

7、腌制15分钟。