山东煎饼保存的方法有多种，以下是几种常见的方法：

1.冷藏保存：将山东煎饼放入密封袋中，放入冰箱冷藏室内保存，最好在3至4天内食用完，否则可能会失去口感和营养。

2.冷冻保存：将山东煎饼放入密封袋中，放入冰箱冷冻室内保存，可以保存1至2个月。取出时，将饼放在室温下解冻，然后加热食用。

3.烤箱加热：将山东煎饼放入烤箱，用180度左右的温度烤5至8分钟，直到煎饼被完全加热，口感变得酥脆。

4.微波炉加热：将山东煎饼放入微波炉内，加热30秒左右即可。

需要注意的是，无论是哪种保存方法，都应在保存前确保山东煎饼完全冷却，否则较高的温度可能会导致煎饼变软变黏。另外，密封性好的包装袋可以防止湿气进入，保持煎饼的口感。