白茶适合春季和秋季喝，因为春季是白茶新茶上市的季节，而秋季是白茶进入香气更佳的季节。白茶清香幽雅，口感清淡，适合在温和的季节品尝，夏季则容易因为过于清淡在热气中失去特色，冬季则过于清淡可能对身体不够保暖。