凤凰单丛是一种中国传统名茶，产于广东凤凰山区。它属于乌龙茶的一种，采用单枝不开花的新梢、初展芽叶制成，其茶汤呈金黄色，香气淡雅清高，口感清醇爽口，可泡多次。凤凰单丛因其独特的果香和蜜香而享有极高的声誉，通常被视为中国五大名茶之一。