1. 清洗:冲泡毛尖茶前,先用清水冲洗茶杯或茶壶,以去除灰尘和异味。
2. 选用适当的器具:毛尖茶比较嫩,需要用较小的茶壶或茶杯,否则会影响口感。
3. 控制水温:毛尖茶采用高山茶的茶树,需用不超过80°C的温水。过热的水会破坏茶叶中的营养成分,影响茶的香气。
4. 数量要适当:每人每次宜冲泡2-3克毛尖茶叶,不宜过多,以保证茶叶的品质和口感。
5. 冲泡时间:毛尖茶茶味香浓,浸泡2-3分钟就能泡出滋味十足的茶汤。
6. 多泡几次:毛尖茶茶汤回甜、回盐、回绵等等事物性十分显着,所以,毛尖茶还可以进行2~3次冲泡。
7. 储存:毛尖茶属于半发酵茶,存放后要避免阳光直射,干燥阴凉处储存,以免影响茶叶质量。