隔夜茶可以喝，但是要注意质量和卫生。喝隔夜茶可能会引起细菌滋生，导致茶叶内的某些化学成分发生变化，从而影响茶的口感和品质。如果隔夜茶长时间放置在温度较高的环境中，还可能会产生有害物质。因此，建议尽量在饮用茶后及时清洗茶具和茶叶，并尽量避免长时间放置。