红脸母鸡和其他鸡一样，能生蛋是因为它们有能力产卵。生蛋的过程是，鸡会将食物消化后的营养物质转化为卵黄、卵白等物质，然后将这些物质包裹在蛋壳内形成蛋。

而红脸母鸡之所以被称为“红脸”，是因为它们的脸上有较为明显的红色斑块，这是由于血管分布密集以及皮肤表层细胞产生的色素引起的。这并不影响它们生蛋的能力。