1、材料：鲜桂圆500g、水1000ml。

2、方法：准备食材鲜桂圆500g、水1000ml。

3、锅中加1000ml水烧开，放入500g桂圆。

4、待水重新烧开，捞出桂圆晾凉，桂圆放在太阳下晾晒一星期，将干桂圆剥壳取肉即可。

5、晒好的桂圆干，易于保存，用密封罐，可塑料袋封好口，放在阴凉处即可。

6、桂圆干补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。可以生吃，也可以熬汤，也是美容的圣品。