安徽茶叶猴魁是一种著名的绿茶，产于安徽省六安市。其采用单芽单叶作为原料，采摘时间为谷雨前后，经过鲜叶杀青、揉捻、干燥等工艺制成。茶叶外形修长挺拔，色泽绿润，香气清香持久，口感鲜爽甘甜，汤色明亮绿黄。安徽茶叶猴魁是中国十大名茶之一，享有“绿茶之王”的美誉。