冲泡西湖龙井一般使用西湖十二钗的泡茶方法，即先用温水预热杯器，将茶叶放在杯器内，注入75℃左右的水，待茶叶展开，呈鱼跃姿态时，再注入适量的水，浸泡2-3分钟后即可饮用。也可以根据个人口感和习惯适量调整水温与冲泡时间。