1、油炸糕的做法：将热水（滚开的水）倒入面中并用筷子调成团，越软越好。

2、待面团不烫手的时候将面团切成小剂子。将白糖与面混合，馅儿包入小剂子中捏成中间略厚四周薄的圆饼状或者饺子形状。

3、锅里加入适量的油，待五六成热时将小圆饼入锅炸。

4、待小圆饼胖起来飘起来成金黄色，熟了，用漏勺捞出控油，装盘子，吃时可以蘸白糖或黄油吃（根据自己的爱好）。